洋葱炒鸡蛋
“ 5月4日，清晨。
继续休假中。
窗外的雨淅淅沥沥，躺在床上，突然想到在这种阴雨的天气中可以不必上班，这是怎样的一种幸福呢？O(∩_∩)O
没有了主持审稿审片外联网站值班，一切都是那么轻松而惬意——即使是在这样阴雨连绵的天气里。
早餐也懒得做了，懒洋洋地在床上看了好几集《海贼王》，路飞和艾斯的年少时期。
午饭吗？冰箱里菜还很多，炒个简单的洋葱炒鸡蛋吧，配上白粥。
一个人的生活——O(∩_∩)O”
[主料]
鸡蛋：1枚
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，半调羹料酒，半调羹清水，数滴醋打匀成蛋液。刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切块儿备用。
2、热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。
3、锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软。
4、入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一点点水翻匀起锅。
[小窍门]
Ps:
1、、蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。
2、、刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。
3、、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度，你也可以炒到自己喜欢的成都。
4、、鸡蛋不用炒久，保持鲜嫩。
继续休假中。O(∩_∩)O
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐