手工美食——手擀面
“ 喜欢吃面，但更喜欢手擀面的劲道感，那就手擀面做起来吧。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
温水：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[手擀面的做法步骤]
1、面粉中加适量食盐，打入一颗鸡蛋，加入少量温水；
2、搅出絮状后，倒在面板上
3、使劲揉至光滑的面团，放入小盆中；
4、盖上保鲜膜醒制十五分钟；
5、醒好的面团放到案板上，尽量擀成薄厚均匀的方形面团， 待会切的时候会比较方便；
6、将面片来回折叠均匀；
7、从一边切成粗细差不多的面条；
8、从上面单面拽开再拎起来就可以看到长长的面条了；
9、将所有面条拽开后，加入点面粉抖匀就可以了。
所属分类： 面条