莴笋炒肉
“ 莴笋炒肉，家常小炒”
[主料]
莴笋：1个
猪肉：适量
[辅料]
辣酱：2勺
淀粉：2勺
辣子：1个
大蒜：4瓣
酱油：适量
花椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[莴笋炒肉的做法步骤]
1、将莴笋去叶子，洗净，削皮切片。
2、将肉切成丝，放入碗里放适当淀粉，倒入适量酱油，放适量花椒粉拌匀。待用。
3、锅中到油，油温稍热放入肉丝搅拌翻遍。
4、根据个人口味放入辣酱翻炒，到入莴笋片翻炒，填入适量水以防干锅。
5、最后放入适量盐，放入辣椒蒜瓣，翻炒出锅！
[小窍门]
淀粉拌肉翻炒时可能会粘锅，放入莴笋片填水尽快翻炒即可，不必担心。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐