焦糖珍珠奶茶
[主料]
水：80g
红糖：40g
木薯粉：140g
[辅料]
纯牛奶：500ml
茶叶：适量
白糖：适量
口味：原味
难度：未知
[焦糖珍珠奶茶的做法步骤]
140、克红糖和80克水大火煮开后转小火加入140克木薯粉快速搅匀，戴手套揉成光滑面团
2、撮成长条切成小剂子（防止干裂分几次做，其余的用保鲜膜包好待用）
3、揉圆加少许木薯粉防止粘连
4、水烧开后放入小珍珠，大火煮15分钟后捞出放冷水浸泡一会儿再沥干水分放杯中
5、锅中加25克白糖大火熬成焦糖色倒入500克牛奶加适量白糖烧开后关火放入茶叶泡5分钟
6、用筛网过滤掉茶叶，倒入杯中
7、夏天加几块冰，美味就可享用。
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