茄子炒土豆
[主料]
土豆：适量
茄子：适量
[辅料]
尖椒：适量
葱：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茄子炒土豆的做法步骤]
1、食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。
2、土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。
3、茄子用手撕成条状。
4、花生油加热，蒜头炒香。
5、茄子入锅翻炒一会儿，加水煮熟。
6、土豆入锅，加蚝油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。
7、尖椒切条状，入锅炒一下。
8、加入葱段，和盐翻炒一下即可。
9、盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐