辣椒鸡蛋酱
[主料]
鸡蛋：2个
辣椒：1个
[辅料]
食用油：25ml
葱花：适量
黄豆酱：2匙
甜面酱：2匙
酱油：1匙
蚝油：1匙
清水：5匙
口味：咸鲜
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒鸡蛋酱的做法步骤]
1、准备食材，鸡蛋2个打成蛋液，辣椒1个切成丁，因为有孩子，不能吃辣，所以用的甜椒，大家可以选用尖椒。葱切成葱花。
2、锅内放油烧热，将打匀的蛋液入锅内炒散。
3、放入葱花炒出香味。
4、放入辣椒丁炒软。
5、放入蚝油，
6、放入酱油，
7、放入黄豆酱炒匀，
8、再放两匙甜面酱，放了甜面酱，做出来的酱颜色更漂亮。
9、加入清水烧开，收汁，酱就变得粘稠了。
10、很香，我是拌面条吃的，也可以做蘸酱，拌米饭都可以。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐