炸牛奶
“ 天太冷，不想喝牛奶，原来牛奶还可以炸着吃，今天试了一下，果真很好吃，而且操作很简单，大家都试着做一下！”
[主料]
牛奶：250g
细砂糖：30g
玉米淀粉：30g
蛋：1个
面包糠：适量
[辅料]
低筋粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸牛奶的做法步骤]
1、将牛奶、玉米淀粉及糖一起倒入锅中，慢火煮成糊状，须不停搅拌，待沸腾。
2、呈糊状时铲起放在容器内摊平
3、冷却后置于冰箱内，使其冷却变成补丁状，然后取出切块
4、将牛奶块放入低筋面粉，裹上低筋粉，然后放入 鸡蛋液里，最后再裹上面包糠。
5、热锅放油，油烧至7成热加入奶糕炸至两面金黄。
6、出锅！
[小窍门]
材料倒入锅中，一定要小火慢煮，一边煮一边搅拌，不能让它胡底。
使用的厨具：平底锅
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