肉末拌米粉
[主料]
白菜：适量
米粉：适量
肉末：适量
虾仁：几个
[调料]
玉米油：8毫升
盐：少许
老干妈辣椒酱：一勺
生抽：3毫升
料酒：3毫升
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末拌米粉的做法步骤]
2、米粉提前浸泡，至软备用。
3、大火烧开，入米粉煮熟，加入少许盐，捞出备用。
4、虾去除虾线煮熟剥皮，肉末准备一些。
5、将虾仁和肉末混合，加入一勺盐，生抽，料酒，老抽顺着一个方向搅拌均匀。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入虾仁肉末煸炒片刻。
7、加入白菜，加入少许盐，老干妈辣椒酱煸炒一分钟出锅。
8、米粉拌肉末，可以开吃。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐