南洋風味炒飯
“ 这道炒飯相当簡單容易做，为那些工作忙碌的朋友，是不错的選擇，而且姜黄有抗氧化，抗发炎的作用，不过如果是孕婦应避免少吃。
为了方便，可以直接用姜黄粉炒飯，姜黄有一股特殊香
味，十分迷人，炒出來的飯，金黄金黄的，非常引
人食慾。”
[主料]
泰國香米：二碗飯
[辅料]
包菜：兩飯碗
鸡蛋：适量
紅萝卜：小半碗
酱青：适量
鱼露：适量
小红葱：兩颗
蝦米：适量
红辣椒：适量
姜黄粉：小半匙
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[南洋風味炒飯的做法步骤]
1、热锅下兩汤匙油，下蝦米慢火爆香，再下蘿卜絲煎半熟。
2、下小红葱煎香，下姜黄粉，快炒均勻。
3、把兩碗白飯倒进，開中火，快炒，鱼露，酱青加进去快速翻勻。
4、加包菜进去，把所有材料炒匀。最后关火，下红辣椒絲进飯里。
5、把炒饭上碟，飯上放荷包蛋即成。
[小窍门]
菜要最后才放进飯里炒，这样吃起來，特別请爽不油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭