回锅肉
[主料]
五花肉：适量
青椒：适量
[辅料]
花椒：适量
辣椒酱：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、猪肉洗净，下花椒煮熟。
2、青椒洗净去籽，切滚刀片。
3、煮熟的猪肉切片。
4、坐锅起火，切好的青椒下锅干煸。
5、煸至青椒变软出现虎皮后出锅。
6、切好的猪肉下锅煸至出油变黄。
7、下青椒翻炒。
8、加一勺辣椒酱炒出红油。
9、加生抽炒匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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