双味萝卜
“ 以前经常会腌一些小菜来配饭，家人有偏爱辣味的，有喜欢咸香的，两种口味的腌制，尤其搭配肉类菜食用，清油去腻。”
[主料]
白萝卜：2根
心里美：1颗
[辅料]
泡椒：1袋
白糖：3勺
白醋：4勺
味极鲜：60g
蚝油：2匙
花椒：适量
海鲜酱：1匙
鸡粉：1匙
八角：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[双味萝卜的做法步骤]
1、白萝卜，心里美洗净后去皮备用。
2、把白萝卜一分为二，斜刀切2cm厚的片，调料除白糖和白醋外，混合在一起加入适量盐和开水，用电磁炉小火煮开约10分钟，然后将汤汁晾凉，把白萝卜放入腌渍约3小时。
3、将心里美片成薄片后，加入泡椒，白糖，白醋和适量的盐，腌渍一小时后即可。
[小窍门]
酱汁的咸甜事先尝一下，盐要适量加入。
使用的厨具：煮锅
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