蒜蓉茼蒿
“ 一把茼蒿三元钱，一头蒜，一撮盐，快手速成菜！”
[主料]
茼蒿：半斤
[辅料]
大蒜：数瓣
大豆色拉油：30ml
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿切断寸段，也可以长段，看个人爱好，我是把茎，叶分开，之后下锅有先后顺序。蒜切碎备用。其他食材请忽略，是另一个菜“东北地三鲜”。
2、起锅烧油，热火凉油，小火下蒜末爆香。
3、先下茼蒿根部茎，翻炒数下。
4、再下中段茎，翻炒数下。
5、最后下叶子部分，翻炒。
6、加盐，炒匀出锅。
7、装盘，刚出锅恰到好处，没出汤。
8、正面。
9、装盘台面上。
10、装盘上桌，就出汤了。
11、配米饭，健康绿色。另一个菜是“东北地三鲜”，我另外发了菜谱。
[小窍门]
大火快炒，防止出汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐