剁椒鸡丁
“ 在湖南吃到，觉得非常不错，鸡肉滑嫩，微辣。”
[主料]
鸡腿：2—3个
[辅料]
剁椒：两汤匙
姜末：适量
胡椒粉：适量
食用油：一汤匙
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒鸡丁的做法步骤]
1、原料如图，琵琶腿部分肉质比较嫩
2、去骨切丁焯水，用盐，胡椒粉，食用油，姜末腌渍十分钟
3、铺上剁椒，上锅蒸五到八分钟即可
[小窍门]
剁椒看你买的是咸度如何，调味要谨慎。