家常酸辣粉
“ 酸辣粉起源于四川，至今流行于大街小巷，今来一款家庭版的酸辣酸，酸酸辣辣超过瘾！”
[主料]
红薯粉：一碗
香菜：适量
香葱：适量
花生：适量
[辅料]
油：适量
辣椒粉：适量
自制辣酱：适量
生姜粉：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常酸辣粉的做法步骤]
1、发泡好红薯粉备用。
2、锅中加少许油爆香葱，加自制辣酱一勺。
3、加一勺辣椒粉，小火炒出红油。
4、倒入适量开水，加入醋，蚝油，生抽煮沸。
5、碗中放置香菜末，白胡椒粉，姜粉，花椒粉。
6、将煮沸的低汤倒入碗中。
7、另起锅烧开，下入粉加热即可捞出。
8、放入碗里，过油的花生点缀即可。
9、酸辣是精髓！即可享用！
[小窍门]
这款方便快捷！有时间可以熬骨头汤，味道更加浓郁！家常做法，祝您开心！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐