五色水饺
“ 五色水饺所用的颜色多出于蔬菜水果的天然颜料。因为我的图片里没有说明颜色都出于哪种蔬菜，在这里说明一下。
  绿色是菠菜，粉色是火龙果的皮，黄色是胡萝卜，桔色是红彩椒，白色自然就是普通面粉的颜色。”
[主料]
面粉：500g
猪肉馅：200g
[辅料]
菠菜：100g
红彩椒：一个
胡萝卜：一个
火龙果：一个
大葱：一颗
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
味精：适量
五香粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五色水饺的做法步骤]
1、用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨，过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
2、拌馅。大葱切末，将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌，待搅上劲后，搁置一边。
3、将醒好的彩色面团拿出，喜欢包什么颜色都可以，我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份，放置面板中。因为我想做成白菜的样子，所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
4、将杆好的绿色面皮包裹白色面团
5、让绿色面皮完全将白色面团包紧，四边要捏紧哦，不然白色会跑出来，达不到漂亮的效果
6、把包好的绿色面团，搓成长条状哦
7、然后切成一个一个小剂子，切的时候就可以看到，里白外绿。很可爱对吧
8、下面就简单了，按照我们平时包饺子的样子包就好了，先是杆皮儿
9、包馅儿
10、我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿，我不会包白菜啦，瞎包了几个，大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
11、这个是包的彩色的，是上一次包的。
12、也可以水煮哦。水饺嘛，还是煮的好吃
13、煮熟后的水饺颜色会变浅，试过很多种办法都不太满意。
14、差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了，不过味道还是很好滴，嘿嘿
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜