甜玉米鸡蛋饼
“ 软糯香甜，营养简单，适合做早餐。”
[主料]
面粉：200克
玉米淀粉：30克
甜玉米粒：30克
胡萝卜：20克
胡椒粉：少许
盐：少许
鸡蛋：2个
香葱：3根
[辅料]
香油：少半勺
口味：甜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[甜玉米鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、将青菜叶，胡萝卜切成细丝，再横切几刀，直接切丁更好，葱切末。
3、鸡蛋打散。
4、大碗里加入面粉和玉米淀粉，加入适量温水，搅拌成能流淌状的面糊。
5、倒入鸡蛋液、少许盐、少许香油，胡椒粉搅匀。
6、放入切好的青菜叶，胡萝卜搅匀。
7、平底锅内放少许油，油温热倒入约1汤勺面糊，晃动锅，让面糊向四周流淌，成薄厚均匀的饼。四边开始变白时，撒上甜玉米粒。晃锅防糊。
8、小火，约二分钟左右翻过来，将另一面烙熟即可。
9、盛盘。
10、喜欢吃甜面酱的，切小块后可以挤点在上面。
[小窍门]
青菜叶:菠菜叶，菜心叶都可以，按个人喜好。这个量能出三张厚饼，
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐