黑木耳炒瘦肉
“ 黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。”
[主料]
瘦肉：适量
青蒜：适量
青椒：适量
尖红椒：适量
黑木耳：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳炒瘦肉的做法步骤]
1、黑木耳提前用温水泡发好并撕成块，青、红椒、瘦肉、青蒜切好备用
2、起锅放入食用油下青蒜头炝锅
3、下入瘦肉片炒至色浅，放入黑木耳炒匀
4、放入青、红椒、盐将青、红椒炒软
5、翻炒匀倒入水
6、盖上锅盖焖煮几分钟，放入青蒜叶，倒入生抽炒匀
7、装盘即可
使用的厨具：炒锅
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