咖喱排骨饭
“ 自己做的干净，放心，关键是好吃极了😍一改我不爱吃咖喱饭的习惯。强力推荐!😋”
[主料]
排骨：一斤
胡萝卜：适量
洋葱：适量
红椒：适量
土豆：适量
青甜椒：适量
[辅料]
咖喱：4块
姜末：适量
干红椒：适量
花生油：适量
麻椒：适量
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱排骨饭的做法步骤]
1、排骨冷水下锅绰两滚儿，捞到开水里。
2、洗净捞出备用。
3、姜末，蒜片，两个干红辣椒，适量麻椒。
4、适量花生油烧热，姜蒜椒放入炒香。
5、排骨放入煸炒均匀，倒入适量开水，中小火炖二十五分钟。
6、炖排骨时准备配料。
7、土豆切滚刀块。
8、洋葱切大片。
9、红椒切大片。
10、胡萝卜切滚刀块。
11、处理好的配菜。
12、排骨炖了二十五分钟时，放入两块咖喱。炖五分钟先入一下味。
13、然后土豆，胡萝卜，洋葱和红椒放入，中小火炖十分钟。
14、再放入两块咖喱和适量青椒。
15、再炖五分钟。小心汤汁粘锅。
16、至汤汁浓厚关火。
17、米饭倒扣在盘中。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
[小窍门]
咖喱分两次放，方便排骨入味。
使用的厨具：不粘锅
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