椰子炖乌鸡汤
“ 小时候在家时 吾觉得日日有汤饮系几好的事 只觉得最最最正常不过的事 而今离开家乡多年的我好怀念 加之老母亲年迈 电话中她已说不上煲汤用什么材料 要煲几个钟 蛇汤 龙虎凤羹 这些在所谓的大上海城市里都是不易找到材料煲汤材料 某日网购时买到个老椰子 就想吃椰子糊 现在根本吃不到的 但到手后就改一半主意了”
[主料]
椰子：1个
鸡：150g
[辅料]
姜片：适量
盐：少许
料酒：适量
枸杞：6颗
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[椰子炖乌鸡汤的做法步骤]
1、把椰子的天灵盖打开
2、挖掉一半的椰子肉（留着有空做椰子糊)
3、乌鸡洗净 过开水
4、加上姜片 料酒 鸡 清水 炖两小时
5、别忘了盖上天灵盖
6、加入枸杞 再炖15分钟 〇K
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹