杏鲍龙
“ 杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配，蒸制而熟，健康营养好味道。”
[主料]
杏鲍菇：300g
猪肉馅：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡蛋：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
葱：适量
淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[杏鲍龙的做法步骤]
1、猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。
2、杏鲍菇洗干净。。
3、杏鲍菇切成连刀片。
4、在两片之间添加肉馅。
5、依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯
6、将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
7、油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。
8、蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
9、蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。
10、加蚝油。
11、加白糖。
12、加盐、味精。
13、开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。
14、将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
15、即可享用。
[小窍门]
油菜垫盘底可有可无。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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