麻辣肉末米粉
[主料]
米粉：适量
肉末：200克
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
花椒油：适量
老干妈：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣肉末米粉的做法步骤]
1、米粉提前用温水泡软
2、准备肉末，姜末，蒜末
3、起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒制
4、炒至肉末加入姜末，蒜末炒香
5、加入两茶匙料酒，半茶匙盐，半茶匙鸡粉调味
6、加入辣椒面炒香即可关火
7、煮锅倒入清水烧开，下米粉煮制
8、准备一个大碗根据自己的口味加入老抽，生抽，花椒油，葱花，老干妈调味
9、盛入米粉拌匀，加入炒好的肉末，撒上葱花即可（我还加了酥豆米）
10、成品
11、成品
使用的厨具：煮锅、炒锅
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