吃面的快乐，彩色冰丝冷面
“ 关于这道面的创意，还来自于平时在外饮食的观察，广东有道菜叫白切猪手，还有道菜叫冰冻咕噜肉，冰凉而且酸甜，在盘子底部铺满了冰块，和菜隔着一层保鲜膜，这样菜一直到最后一口都还冰凉依然，不会因为室温而变暖”
[主料]
面粉：200g
胡萝卜：半根
水：100ml
[辅料]
胡萝卜：半根
青椒：1个
酸甜荞头：6颗
冰梅酱：适量
冰块：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[彩色冰丝冷面的做法步骤]
1、胡萝卜切块，放料理机里，加水搅打，得胡萝卜汁
2、取70ml胡萝卜汁
3、面粉倒进面条机内，加入70ml胡萝卜汁
4、出胡萝卜面条
5、面条煮熟后捞起，用凉白开过两遍，然后泡5分钟
6、水烧开后加入面条
7、胡萝卜和青椒切丝，用开水泡10分钟至熟，然后用冰水泡5分钟
8、酸甜荞头切片待用
9、全部配料准备好
10、冰块取出待用
11、冰块倒在盘里，在盖上食品级的保鲜膜
12、接着放入沥干水的面条
13、铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱，就可以享受美味了！
使用的厨具：煮锅
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