咸蛋黄焗菜花
“ 咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦”
[主料]
菜花：适量
咸蛋黄：2个
[辅料]
葱花：适量
小米椒：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[咸蛋黄焗菜花的做法步骤]
1、两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎
2、葱花和小米椒切好
3、菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑
4、焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
5、起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡
6、继续炒至翻砂即可下入菜花
7、翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上
8、放入切好的葱花和小米椒
9、再次翻炒均匀起锅即可
使用的厨具：炒锅
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