紫薯馒头
“ 加了紫薯泥的馒头，颜色漂亮，营养丰富。但是成品表面不光滑，坑坑洼洼，还要好好学习、改进哈！”
[主料]
面粉：200克
紫薯：40克
[辅料]
水：100克
酵母：3克
糖：10克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯馒头的做法步骤]
1、混合所有原料，揉匀等待发酵。
2、面团发到2.5倍大。
3、发好的面团反复揉匀。
4、面团分成7份，揉圆。
5、摆入蒸锅静置20分钟。
6、中火蒸15分钟后关火不揭盖，焖5分钟再揭盖子。
7、漂亮。
[小窍门]
紫薯泥的含水量不同，水的用量请酌情添加，总之面团不要太软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷