抄手(馄钝）
“ 馄饨的来历：
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。”
[主料]
猪肉：100克
抄手皮：70张
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
辣椒油：适量
花椒粉：适量
香油：适量
香葱：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[抄手的做法步骤]
1、最主要是肉馅儿的制作，将蚝油，生抽，鸡蛋一个倒入肉馅里面混合搅拌，让肉上劲。
2、抄手其实很好包，比包子简单
3、做了清汤，番茄干虾仁，蔬菜自己搭配，番茄汤可以多熬制一下再放抄手
4、红油的，加熟油辣椒，花椒油，酱油，适量盐和鸡精根据自己口味，这种更带劲，适合重口味
5、做了一个干拌的，除酱油外加了芝麻糊，口感更香！总之食物的变化都是在这不变应万变中😁😁😁
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜