块炒鸡蛋茭白
“ 从小就吃的这道菜，真心觉得好吃。”
[主料]
茭白：2根
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：半勺
鸡精：少量
葱末：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[块炒鸡蛋茭白的做法步骤]
1、茭白切丝，热锅热油，倒入茭白炒翻，加适量盐和鸡精炒匀，大致平铺在锅底。
2、鸡蛋打散，从边上一圈倒入，像小视频里这样上下左右晃动，使蛋液晃动到四周。
3、鸡蛋大致结块后翻过来，完全炒熟后撒葱花即可。
4、我喜欢这样略有焦色，吃起来更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐