蚝油蒜泥生菜
[主料]
生菜：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[蚝油蒜泥生菜的做法步骤]
1、所有材料
2、把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍
3、把蒜瓣去皮，切成蒜末
4、锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味
5、接着下生菜炒软
6、再加入另一半蒜末炒均即可出锅
[小窍门]
洗菜时加盐可以去除菜的泥土和虫子，听说也可以清除残留农
加蒜末时，先加一半炒香，再加另一半，这样吃起来蒜香味更浓
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱