炝拌土豆芹菜
“ 一过春天家里的土豆貌似要发芽了，挑出来做个炝拌土豆丝吃，节后吃点素炒利口，土豆丝用热油炝出香味比直接拌出的好吃，而且加上芹菜口感更爽更脆”
[主料]
土豆：2个
西芹：100g
[辅料]
盐：5g
白糖：2g
葱丝：5g
蒜末：5g
辣椒丝：1g
食用油：5g
口味：咸鲜
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝拌土豆芹菜的做法步骤]
1、食材备好
2、芹菜斜切成细条
3、土豆加工成细丝
4、芹菜焯水捞出
5、土豆丝洗净淀粉
6、辅料备好
7、土豆丝焯水断生
8、土豆丝过凉
9、控水放在菜盆里加适量盐拌匀
10、加少许白糖拌匀
11、放入葱蒜辣椒丝
12、适量油烧热浇在葱蒜表面拌匀就好
13、做好的炝拌土豆芹菜非常爽口
使用的厨具：煮锅、炒锅
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