香菇花生米鸡蛋酱
[主料]
鸡蛋：3只
花生米：100克
干香菇：15克
[辅料]
豆瓣酱：2勺
韩式辣椒酱：1勺
清水：4勺
白糖：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[香菇花生米鸡蛋酱的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、花生米（已煮熟）、干香菇（已泡发）、豆瓣酱、韩式辣椒酱
2、在碗中加2勺豆瓣酱。
3、加1勺韩式辣椒酱。
4、加4勺清水。
5、加1勺白糖。
6、调匀成酱汁。
7、将泡发好的干香菇清洗清洗捞出。
8、放在案板上切成丁待用。
9、将鸡蛋打成蛋液。
10、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。
11、接着，下入切好的香菇翻炒翻炒。
12、然后，合入花生米和炒好的鸡蛋翻炒一下。
13、最后，倒入调好的酱汁。
14、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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