腊肉炒豌豆
[主料]
腊肉：适量
豌豆：适量
红萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
味精：适量
姜：适量
大蒜子：适量
葱头：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒豌豆的做法步骤]
1、锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。
2、豌豆两头摘掉，清洗干净
3、红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片
4、锅烧热放油，放5粒花椒炸香。
5、放姜，软炒香
6、放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。
7、放腊肉，加点料酒，生抽，醋，味精OK
8、可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜