多彩水饺
“ 饺子，春节的标配，这次来点不一样的”
[主料]
六色面：各适量
杏鲍菇：适量
香菇：适量
平菇：适量
黑木耳：适量
青菜：适量
豆腐：适量
葱：适量
鸡蛋：三个
虾皮：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
蚝油汁：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[多彩水饺的做法步骤]
1、黑木耳、香菇提前泡发，木耳、香菇、杏鲍菇、平姑、青菜焯水，凉水冷却后切碎粒
2、豆腐、葱等所有配菜切碎备用
3、鸡蛋、虾皮加各配菜炒制好的馅料，加入盐、蚝油汁调味
4、做烙饼时活的六色面，装在保鲜袋里，放冰箱保存
5、六色面各取适量，上面条面压成长面片
6、用饺子皮工具切成饺子皮
7、包各色饺子
8、下饺子了，素馅，锅开下入，再开锅就可以捞出了
9、出锅
[小窍门]
素馅，不用煮太长时间，时间长了颜色就淡了。这种彩色面一次可以多活些，装保鲜袋放冰箱保存，可以多用几次，呵呵。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子