虾皮韭菜炒鸡蛋
“ 最简单的食材，做出最有滋味的料理。”
[主料]
韭菜：一把
虾皮：一小撮
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
花生油：两勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、将主食材准备齐全。
2、韭菜叶和韭菜梗分开放置。
3、鸡蛋加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4、锅中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用锅铲将鸡蛋捣成小块备用。
5、锅中再放少许花生油，先放入虾皮小火翻炒。
6、放入韭菜梗炒匀。
7、韭菜梗发蔫后放入韭菜叶，调入盐，快速翻炒均匀。
8、最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
9、好鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜