#妈妈的味道#杂粮鸡蛋饼
“ 小时候每逢假期，妈妈都会做杂粮鸡蛋饼，之前会用荞麦粉和面粉调制成面糊，今天我将荞麦粉换成了奇亚籽混合粉，会更加的健康。”
[主料]
面粉：100g
奇亚籽混合粉：30g
水：180g
鸡蛋：2个
葡萄籽油：10ml
[辅料]
辣椒酱：5g
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[杂粮鸡蛋饼的做法步骤]
1、将面粉和奇亚籽混合粉过筛倒入碗中
2、将两个粉充分搅匀
3、倒入水150g水之后调成糊状
4、在锅内放入10ml的油
5、锅热后倒入2勺面糊然后旋转成圆形
6、待周围起皮之后打入一个鸡蛋，并且划散，但鸡蛋熟透后便可以关火出锅，并在上面撒一些胡椒粉
7、将饼一折四放入盘中上面撒上辣椒酱即可
[小窍门]
个人的口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的朋友可以在鸡蛋上面撒一些盐。
粉的吸水性不同所以根据自己的情况增加或减少水量
使用的厨具：不粘锅
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