椰汁咖喱牛肉饭
“ 用超市买的好侍百梦多咖喱块，有辣、微辣、原味等多种口味可选择，很方便也很简单，零厨艺也一样能煮出一锅美味的佳肴来。
今天做了咖喱牛肉饭，加入了香醇的椰浆进去，让咖喱的汤汁味道很香浓柔和，拌上米饭特别有食欲。我喜欢汤汁浓点的咖喱，然后多多的肉和土豆，汤汁少点也没事能拌到饭就成，有些人则喜欢汤汁特别多的咖喱饭。汤汁浓稠看个人喜好，随自己喜欢调整。”
[主料]
牛肉：约250克
胡萝卜：1/2个
土豆：1个
椰汁：1/3盒
[辅料]
咖喱：1小块
生抽：1汤匙
姜：几片
料酒：1汤匙
芝士：1小块
植物油：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤]
1、牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
3、下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4、下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5、加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6、土豆和胡萝卜去皮切小块。
7、下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8、煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
9、再加入1块咖喱块、1块芝士。
10、煮至汤汁粘稠关火。
11、盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
[小窍门]
1、、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
使用的厨具：炒锅
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