疙瘩汤
[主料]
面粉：适量
大头菜：适量
鸡蛋：一颗
[辅料]
味极鲜：适量
酱油：适量
盐：适量
水：适量
玉米油：适量
大葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[疙瘩汤的做法步骤]
1、大头菜切丝，葱花切好
2、热锅凉油烧开下葱花爆香再放入大头菜爆炒
3、加味极鲜，酱油翻炒入味
4、添适量水大火烧开
5、趁烧汤的功夫调疙瘩，适量面粉打入一个鸡蛋用筷子搅拌成小疙瘩
6、搅拌好的疙瘩
7、水烧开加适量盐
8、慢慢倒入搅拌好的面疙瘩，一定要慢慢倒入一边用筷子搅开，一下全部倒入容易变成一个大面疙瘩所以要慢慢倒入
9、大火烧开煮至疙瘩软熟即可
10、成品
[小窍门]
炝锅的菜可以换成别的，我还做过用大白菜，萝卜，西红柿炝锅的味道都很不错
使用的厨具：炒锅
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