红糖胡萝卜馒头
[主料]
胡萝卜：50g
面粉：300g
红糖：30g
温水：150ml
酵母：5g
[辅料]
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[红糖胡萝卜馒头的做法步骤]
1、胡萝卜搽丝，上火隔水蒸熟；
2、将清水，红糖，胡萝卜先放入面包机（此处也可加一个鸡蛋，如果加鸡蛋需增加50克面粉），然后加面粉和酵母，开启两个和面程序；
3、发酵40分钟；
4、发酵后排气，简单造型；
5、造型后二次发酵15分钟，开锅蒸15分钟；
6、关火后静止10分钟再掀锅盖，也不要放太凉否则跟我一样，拿出来就不太好看啦。
使用的厨具：蒸锅
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