#ACA烘焙明星大赛#苹果烧果子
“ 烧果子是一种美食，主料有蛋黄、炼乳、低粉！可以作成各种外形，之前做了小鸡的，今天又做了点苹果外形的！”
[主料]
低筋面粉：110克
炼乳：105克
鸡蛋黄：1个
[辅料]
红豆沙：适量
红色色素：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[苹果烧果子的做法步骤]
1、蛋黄放入盆中，加入炼乳
2、搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、揉成光滑的面团
5、分成30克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上
6、取出一个面团，按扁成薄片
7、包入适量的豆沙馅，收拢面片，将馅料包住
8、滚圆果子胚子
9、并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅
10、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，15分钟
11、烤完后取出，红色色素用冷开水兑开，刷在表面
12、再用叶子装饰一下即可
[小窍门]
刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶