潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜
“ 这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道：你要么是在潮汕地区的普宁市吃饭，要么你就是在普宁人的家里做客，因为只有普宁人才会使用豆醬炒空心菜，这是普宁人的特色，原因很简单：普宁人出产的普宁豆醬很有名，也是许多普宁人在做菜时所使用的常见调味料。这就是：普宁豆酱炒空心菜”
[主料]
空心菜：500克
[辅料]
豆瓣酱：适量
蒜瓣：3瓣
油：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[普宁豆酱炒空心菜的做法步骤]
1、先把蒜头切碎
2、把蒜头爆香
3、蒜头爆香后加入豆瓣酱
4、放入空心菜煮熟
5、成品，快点拍照享用吧~
[小窍门]
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~
❥如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 老人 潮汕菜 午餐 晚餐