鲜虾粥
[主料]
鲜虾：1斤
大米：适量
香葱：2根
芹菜：2根
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾粥的做法步骤]
1、洗干净大米（适量），加水放进锅里煮。
2、鲜虾洗干净，去掉头部，用刀从虾背切开，但是不要切断，再用牙签慢慢挑，去掉拿两根黑线。（这一步骤非常费时，大概用了半个多钟，如果不想挑掉黑线也okay）然后洗干净备用。
3、切适量的姜丝，放进虾里面，再加入适量的油、盐，稍微腌制一会。
4、香葱跟芹菜洗干净，切碎备用。
5、待白粥煮熟后，加大火，粥沸腾时加入鲜虾，继续大火煮。
6、待虾煮熟后，加入香葱跟芹菜，适量的盐，即可。
[小窍门]
喜欢冬菜味道的话，也可以加入适量的地都冬菜调味。粥没加其他的调料，所以味道比较清甜。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥 午餐 晚餐