红薯玫瑰花卷
[主料]
红薯：150g
面粉：200g
[辅料]
酵母粉：2.5克
白糖：15g
牛奶：100g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红薯玫瑰花卷的做法步骤]
1、红薯切半。
2、放入锅中蒸至筷子轻松穿透，大概20分钟。
3、取出去皮压泥，需要的是去皮红薯150克。
4、加入面粉，酵母粉，白糖和牛奶。
5、揉成面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
6、至两倍大，戳洞不回缩。
7、面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面片。
85、个一组摞起来。
9、由下至上卷起。
10、切成两半。
11、向外整理下，就是玫瑰花的形状。
12、放入蒸锅醒20分钟，然后中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
[小窍门]
红薯比例大，甜甜的，可以不加糖。
使用的厨具：蒸锅
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