劲道鲜美海鲜面
“ 鲜虾高蛋白，低热量，营养丰富，肉质松软，易消化，含有丰富的镁、钙、磷、对人体有很好的补益的功效。冬天既能补充营养又能不长肉。新鲜海鲜、配上劲道、爽滑的龙须面。
劲道、鲜美的海鲜的海鲜面，食材是：虾、西兰花、龙须挂面。做法也简单，把面煮好，加上浓汤，放入虾，汆烫好的西兰花，一碗热乎乎的海鲜面就好了。”
[主料]
龙须挂面：300克
西兰花：500克
[辅料]
橄榄油：3ml
盐：3克
生姜：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[劲道鲜美海鲜面的做法步骤]
1、准备食材：龙须挂面、虾（已经处理汆烫熟）、西兰花、生姜等食材；
2、西兰花切好，洗净捞出；
3、清水煮沸，放入西兰花，再放一点盐，汆烫熟；
4、西兰花过冷水，沥干，待用。PS：过冷水，不仅保持口感，还能不变黄。
5、清水煮沸，放入挂面煮五成熟，捞出；
6、浓汤煮沸之后，把挂面放入浓汤锅煮熟，在放入虾煮熟捞出；
7、煮好虾和面装入碗里，加上西兰花，就可以享用了；
[小窍门]
1、.虾已经汆烫熟，如果没有要去虾线再煮；
2、.西兰花要过冷水才不会变黄，口感好；
3、.煮面的汤，可以是海鲜汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 午餐 晚餐