红烧鸡翅土豆
“ 红烧的很好吃！”
[主料]
鸡翅：适量
土豆：一个
[辅料]
生姜：一块
[调料]
盐：适量
南德：少许
胡椒粉：少许
料酒：适量
生抽：一勺
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸡翅土豆的做法步骤]
1、鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片，土豆去皮洗净后切成块。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鸡翅，小火煎炒。
3、煎至表面变色后盛入盘中。
4、炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。
5、糖色炒好后放入鸡翅，翻炒均匀。
6、加入适量的清水煮开。
7、把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角，搅拌一下煮开。
8、煮开后换中小火慢煮30分钟左右。
9、倒入土豆，搅拌均匀煮开。
10、小火炖至土豆熟透就可以了。
[小窍门]
用砂锅炖菜，煮开后换中小火，以免溢锅。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜