自制桔子酱
“ 爸妈家有个果园,种了不少的沙糖桔.
今年和宝贝摘了不少,因为天气有些冷,一时也吃不完.
便给小朋友做成了果酱。
早上吃土司时蘸些，非常美味哪！
最主要还是纯天然的呢！”
[主料]
沙塘桔：1000g
[辅料]
白沙糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制桔子酱的做法步骤]
1、沙糖桔。
2、把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
3、煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
4、待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。
[小窍门]
1、.处理桔子和煮的时间稍为久一些，要有点耐心。
2、.要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。
使用的厨具：瓦煲
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