杏鲍菇炒胡萝卜
“ 这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合，又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材，营养丰富，食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目，胡萝卜还有着的降糖，降脂，降压的作用。由此可见，这道普通的素菜，非常的保健。”
[主料]
杏鲍菇：300g
胡萝卜：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
青椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤]
1、杏鲍菇、胡萝卜、青椒择洗干净。
2、杏鲍菇切成片。
3、青椒切成块。胡萝卜切成片。
4、锅中放油加热，杏鲍菇入锅过油。
5、胡萝卜入锅过油后盛出。
6、青椒入锅过油后盛出。
7、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
8、加生抽炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀，青椒入锅炒。关火。
11、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐