豆沙一口酥
“ 🧡方太烤箱美食👉第17道‼️豆沙一口酥🍘
用豆沙做的一口酥🍘，香酥美味😋，很适合老人孩子吃❗️ 做法简单，家人喜欢❗️”
[主料]
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
红豆沙：300克
猪油：100克
[辅料]
低筋粉：185克
杏仁粉：35克
糖粉：30克
黑芝麻：20克
蜂蜜：10克
奶粉：10克
泡打粉：1克
苏打粉：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[豆沙一口酥的做法步骤]
1、🍘主料🍘猪油🥩：100克；糖粉🧂：30克；蜂蜜🍯：10克；低筋粉：185克；奶粉🍼：10克；杏仁粉🍾：35克；泡打粉：1克；苏打粉：1克；红豆沙：300克；蛋黄🍳：1个；鸡蛋🥚：1个；黑芝麻：20克；
2、将低筋粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打过筛，备用🥣
3、全蛋液🍳和蜂蜜🍯混合均匀🥢，备用🥣
4、室温软化的猪油🥩加入糖粉🧂用电动打蛋器🥢打发至羽毛状，分3⃣次加入鸡蛋🥚蜂蜜🍯混合液〰️
5、加入过筛后的粉类，用刮刀🍴搅拌均匀成面团〰️
6、将面团均分成3⃣份，盖上保鲜膜，静置1⃣5⃣分钟〰️
7、将豆沙馅均分成3⃣份，搓成长条状，垫一张保鲜膜或油纸，取1⃣个面团，在保鲜膜上面将面团擀成擀成饼状〰️
8、放入豆沙条，卷起成细长条，整形后，将半成品送入冷冻室，冷冻5⃣分钟〰️
9、取出冷冻❄️面团，切成约2⃣cm宽的段，刷上蛋黄液🍳，撒上黑芝麻〰️
10、方太烤箱选择常规烘焙（上下火🔥）模式-1⃣7⃣0⃣℃🌡️，预热好后放入烤箱，烤1⃣8⃣分钟，成品上色即可〰️
11、成品上色即可〰️
[小窍门]
1、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣第三步，用打蛋器低速档慢慢混合🥣
3、⃣第四步，不要过度搅拌🥢
4、⃣第七步，宽度包裹豆沙一圈即可，一定要卷紧〰️
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类： 烘焙