#御寒美食#海参煎蛋
“ 除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事。
海参浮在蛋液上，就像是搁浅的潜艇。。。。”
[主料]
水分海参：1条
鸡蛋：1个
[辅料]
鸡粉：适量
胡椒粉：少许
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[海参煎蛋的做法步骤]
1、用料：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量
2、海参洗净去脊，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉，
4、搅拌均匀，
5、葱洗净切葱花。
6、锅中倒油，烧热，
7、倒入打好的蛋液，
8、海参放入蛋液中，表面撒葱花，
9、盖上盖子，小火慢煎，
10、待蛋液表面凝固，熄火，
11、出锅装盘，趁热食用。
[小窍门]
鸡粉可以用盐代替，
所有调味料均可根据自己口味酌情调整，
煎烙时火不宜大，以免底焦上生。
使用的厨具：平底锅
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