法式红酒烩牛尾
“ 试试这款法式红酒烩牛尾吧，其牛尾软糯鲜香、汁液浓郁，一吃绝对忘不掉，采用电压力锅，节省很多烹饪时间哦！”
[主料]
牛尾：800g
红酒：250g（约1/3瓶）
番茄：2只
胡萝卜：2只
洋葱：小半只
[辅料]
黑胡椒粉：少许
橄榄油：适量
番茄酱：2勺
面粉：2勺
口味：酸咸
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[法式红酒烩牛尾的做法步骤]
1、准备好材料，800g牛尾。
2、牛尾洗净，放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
3、腌15分钟。
4、胡萝卜、番茄、洋葱切好备用，另备少许蒜瓣和姜片。
5、平底锅里放少许橄榄油，牛尾煎至表面金黄。
6、平底锅内加少许橄榄油，将蒜瓣和姜片爆香，加入胡萝卜、番茄、洋葱，少许盐，翻炒2分钟，至微微变色。
7、将牛尾和番茄等放入电压力锅，加250g红酒、少许糖、170g水，选择“肉类软糯”程序。
8、从电压力锅内取出牛尾，放炒锅里继续加热，加入2大勺番茄酱，收干一些汁水。
9、起锅，装盘。
10、牛尾软糯，味道鲜美，汁水浇在饭里，非常好吃。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类： 高档 法国菜 烛光晚餐