火腿炒菜花
“ 经常用鸡蛋与菜花搭配在一起炒制，鸡蛋的鲜香与菜花的清香混合，二香合一的味道很好，家人常吃不厌。这次，用一块火腿肠替代了鸡蛋与菜花组合，火腿肠的肉香与菜花的清香混合也很美味。”
[主料]
菜花：250g
火腿：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿炒菜花的做法步骤]
1、菜花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟
2、火腿肠切成片
3、菜花入锅煮锅焯水后捞出沥干水
4、起油锅，葱姜入锅煸香
5、菜花入锅炒
6、加盐、味精炒
7、火腿入锅炒
8、炒均匀即可关火盛出享用
[小窍门]
此菜不宜添加色重味重的调味品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生