炸麻叶
[主料]
面粉：120克
鸡蛋：1个
[辅料]
五香粉：适量
芝麻：一小撮
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸麻叶的做法步骤]
1、面粉中放芝麻、五香粉、鸡蛋
2、面粉加水和成稍硬些的面团，加盖静置一会儿
3、用手掌将面团按扁
4、用擀杖擀开
5、用擀杖卷起继续擀
6、擀成
7、用擀杖卷起在擀杖顶部用刀将面划开
8、切成片
9、取两面片叠放，在二分之一处折起，用刀切5刀，
10、将一边从中间穿过
11、做好的麻叶胚
12、坐锅入油烧至5成热，下麻叶胚入锅中小火炸制，期间勤翻身
13、麻叶成熟，迅速捞出控油
[小窍门]
炸制时火不宜大
使用的厨具：平底锅
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