香煎带鱼
“ 超简单的间带鱼，外酥内软好吃极了。”
[主料]
带鱼：300克
[辅料]
盐：一茶匙
料酒：一小勺
生姜：3片
大葱：半根
胡椒粉：少许
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼切段，擦干水分，放入生姜，大葱，料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2、将葱姜取出丢掉。
3、少许面粉放入盘中。
4、将带鱼两面都粘一层面粉。
5、不沾平底锅放适量油，下入带鱼段，中火煎制。
6、一面煎至焦黄后翻面。
7、另一面也煎至表面酥脆。
8、出锅，即可食用。
使用的厨具：不粘锅
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